Cibi da gustare

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La Dieta Ermetica

Gian Luca Ercolani - Donato Loscalzo

L’alimentazione nel Rinascimento non si conosce solo attraverso i manuali culinari dell’epoca, ma anche attraverso i testi medici. A quel tempo infatti alimentazione, medicina, astrologia, processi alchemici erano strettamente collegati. L’Ermetismo insegnava che alimentarsi significava riequilibrare e armonizzare l’organismo con l’intero Universo.
Il testo è completato da una serie di ricette dell’epoca.
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Il pane dei Santi

Gian Luca Ercolani

Il pane dei Santi, un volume che esamina il rapporto tra cibo e religione, raccontando le abitudini alimentari di oltre 50 santi e sante di ogni tempo: composto da brevi schede biografiche e ricco di citazioni da testi dell’epoca, il volume è completato (…)
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Sua Maestà il Tartufo

Andrea Daprati

Tutto quello che avete sempre voluto sapere sul tartufo; non solo dati tecnici per gli addetti ai lavori ma soprattutto notizie sul mondo che circonda questo nobile alimento: i segreti della ricerca, il rapporto con il cane, gli aneddoti storici, la scelta e la conservazione, e naturalmente qualche saporita ricetta.
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Natale a tavola

Rita BoiniRaffaella Sforza

Natale a Tavola è un volume che, percorrendo l’Italia dalla Val d’Aosta alla Sicilia, ne racconta le tradizioni gastronomiche, e non solo, nel periodo delle feste natalizie. Partendo dalla Vigilia, passando per il Natale, Santo Stefano, San Silvestro, Capodanno e infine l’Epifania, questo volume ci illustra le usanze locali, le tradizioni popolari, le leggende antiche e i loro significati.
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Natale nel mondo

Raffaella Sforza

Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad Frohliche Weihnachten, God Jul, SRodjestvom, Kalà Kristouiena … Paese che vai, augurio che trovi! Ma non è solo l’augurio di Buon Natale a cambiare, anche il modo di festeggiarlo varia da nazione a nazione.
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