Un efferato omicidio sconvolge la quiete dell¹autunno modenese. Un cuoco famoso, proprietario di una magnifica acetaia, viene assassinato brutalmente. Carlo Castelli, giornalista appassionato di moto, di vini e di buona musica, inizia a indagare nel mondo dell¹aceto balsamico, l¹oro nero di Modena.

Nero Balsamico è un romanzo acuto e insidioso, dove un liquido denso e bruno, dopo aver ricoperto di morte e mistero uomini onesti e pavidi, donne ricche e aggressive, multinazionali sprezzanti e agguerrite, ragazzi dolci e sbandati, torna, grazie alla determinazione di Castelli, nella sua sede naturale. Una boccetta dispensatrice di gusto,
qualità e vita vera, come in questo romanzo.

Dalla prefazione di Maurizio Matrone